Présentation
Discipline
Autre
Art culinaire
Champs d'activités
À La Di Domenico
École de fine cuisine italienne & Boutique de produits faits maison,et épicerie fine
Galerie d'art et antiquités
Présentation ou démarche artistique
Ateliers de fine cuisine italienne depuis 2004 dans le Vieux Beloei.
Ateliers en petit s groupes .dans la cuisine familiale d'une maison ancestrale, au bord du Richelieu.
Ambiance conviviale et chaleureuse avec participation à la préparation des recettes et repas à la fin de chaque ateliers.Groupes privés avec réservation, activités de groupe.
Boutique de produits faits maison,épicerie fine à la saveur de l'Italie,spécialités et préparations de buffets et produits sans gluten.
Expériences récentes
Ateliers pour groupes,consolidation d'équipe.
Deux sessions par année,ateliers de jour et de soir,35 différents cours,conserves d'antipasto ,fabrication de charcuterie( lonza et pancetta)etc.
Chef invité à la Residence Le Quartier, repas de 125 convives
Cocktail dinatoire pour 29 personnes(anniversaire)
Souper 7 services pour 57 convives, Les Seigneurs de Barriques . St Bruno Cocktail Dinatoire le 2 juin 2010 , Concert Marc Hervieux
Formation
Italienne de naissance,dans la région des Abruzzi,j'ai appris le savoir faire et les petits trucs refilés par ma grand-mère Angela Divina, .mon mentor.
J'ai passé 15 ans en Italie à l'époque ou on faisait le fromage maison,les saucisses, prosciutto, pancetta, le pain maison, les conserves de tomates, poivrons, aubergines,confitures,les différents pesto,pâtes faites à la main, ravioli,gnocchi etc etc.
Au fil des ans,j'ai peaufiné ce savoir faire en créant d'autres recettes et nouveautés pendant toute ma vie.
Association professionnelle
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Activités à venir
Visite à des écoles en Italie
Ateliers pour groupes privés
Dégustions Porte ouverte en juin 2011
Points de vente
À La Di Domenico
914 Richelieu Beloeil
Stationnement disponible en arrière
Ouvert du mercredi au vendredi de 11h à 17h
ouvert samedi et dimanche de 13h à 16h ou en tout temps sur RDV 450.446.8954
Information supplémentaire
Cuisine authentique italienne, traditionnelle, régionale et nouvelle.
Fabrication artisanales des pâtes avec les meilleurs produits disponibles, sans aucun additif.
Tout ce qui concerne la bouffe m'intéresse
Services offerts
Plusieurs ateliers de cuisine ,ateliers personnalisés,anniversaire,événements culturels ou privés
Repas dégustation
Service de traiteur
Plats préparés
